Des productions diversifiées et de qualité

Des productions à forte valeur ajoutée

Le département des Hautes-Pyrénées est riche d’une agriculture de qualité. Ainsi 17 productions sous signe officiel de qualité (SIQO) et 5 démarches en cours de certification, représentent 20% du chiffre d’affaires départemental et concernent un agriculteur sur trois.

Avec près de 1 350 exploitations pratiquant la vente en circuit court, pour une part de 10 à 12% du chiffre d’affaires agricole départemental, la filière dispose d’un potentiel de développement et de commercialisation très important notamment via des démarches collectives et la valorisation liée au tourisme.

Mise en marché des produits

La structuration de la mise en marché de ces produits auprès des consommateurs locaux est un enjeu majeur pour le développement de cette filière.